Taurin: Aminokyselina s překvapivými účinky?

Taurin

Taurin: Esenciální nebo neesenciální?

Taurin je často označován jako „podmíněně esenciální“ aminokyselina. Co to ale přesně znamená? Na rozdíl od esenciálních aminokyselin, které si naše tělo neumí samo vyrobit a musíme je přijímat potravou, si taurin dokážeme syntetizovat z jiných aminokyselin, konkrétně z methioninu a cysteinu. Tato syntéza však vyžaduje přítomnost dostatečného množství vitamínů B6 a B12.

Problém nastává, pokud je naše strava chudá na tyto vitamíny, nebo pokud máme zvýšenou potřebu taurinu. To se týká například novorozenců a kojenců, jejichž organismus si taurin zatím neumí v dostatečné míře vytvářet, a proto je pro ně nezbytný jeho příjem mateřským mlékem. Podobně se to týká i lidí s určitými zdravotními problémy, jako jsou onemocnění jater nebo ledvin, kteří mohou mít syntézu taurinu narušenou.

Výskyt taurinu v těle

Taurin se přirozeně vyskytuje v lidském těle, a to zejména v:

svalové tkáni, srdci, mozku a nervovém systému. V menší míře ho nalezneme i v dalších tkáních.

Taurin je aminokyselina, i když ne typická, jelikož se nepodílí na stavbě bílkovin jako většina ostatních aminokyselin. Přesto hraje v organismu důležitou roli.

V těle se taurin syntetizuje z aminokyselin methioninu a cysteinu za přítomnosti vitamínu B6.

Dostatečný příjem taurinu je důležitý pro udržení optimálního zdraví.

Taurin se podílí na mnoha důležitých funkcích v těle, včetně:

- regulace hladiny vápníku v buňkách,

- tvorby žlučových kyselin,

- ochrany buněk před poškozením volnými radikály,

- podpory funkce svalů a nervového systému.

Nedostatek taurinu je poměrně vzácný, ale může se vyskytnout u lidí s poruchami metabolismu aminokyselin, u veganů a vegetariánů, kteří nepřijímají dostatek taurinu stravou, a u lidí s onemocněním jater.

Mezi příznaky nedostatku taurinu patří:

- svalová slabost,

- únava,

- deprese,

- poruchy vidění.

Taurin je obsažen v potravinách živočišného původu, jako jsou maso, ryby a mléčné výrobky.

V menší míře se vyskytuje i v některých rostlinných zdrojích, jako jsou mořské řasy.

Dostatečný příjem taurinu stravou je obvykle dostačující pro udržení optimálního zdraví.

V některých případech, například u sportovců nebo u lidí s určitými zdravotními potížemi, může být vhodné zvážit užívání doplňků stravy s taurinem.

Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je však vždy vhodné poradit se s lékařem.

Funkce taurinu v organismu

Taurin, přestože je často řazen mezi aminokyseliny, je ve skutečnosti aminosulfonová kyselina. Na rozdíl od běžných aminokyselin se taurin nepodílí na stavbě bílkovin. V organismu plní řadu důležitých funkcí. Taurin je nezbytný pro správný vývoj a funkci mozku, očí a svalů. Podílí se na tvorbě žlučových kyselin, které jsou důležité pro trávení tuků. Taurin působí jako antioxidant a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Má také důležitou roli v regulaci hladiny vápníku v buňkách a podílí se na regulaci srdečního rytmu. Nedostatek taurinu se může projevit různými zdravotními problémy, jako jsou například poruchy zraku, svalová slabost, srdeční arytmie nebo zpomalený růst.

Taurin, tato fascinující aminokyselina, hraje v našem těle mnohem důležitější roli, než si uvědomujeme.

Božena Dvořáková

Nedostatek taurinu a jeho projevy

Taurin je často mylně řazen mezi esenciální aminokyseliny, ve skutečnosti se jedná o aminokyselinový derivát. Vzniká v játrech z aminokyselin methioninu a cysteinu. Taurin je důležitý pro mnoho tělesných funkcí, včetně tvorby žluči, regulace srdečního rytmu, svalové kontrakce a nervové signalizace. I když si tělo dokáže taurin samo vytvářet, jeho nedostatek není vyloučen.

Nedostatek taurinu se může projevovat různými příznaky, jako jsou únava, svalová slabost, deprese, poruchy vidění a srdeční arytmie. Nedostatek taurinu může být způsoben nízkým příjmem aminokyselin methioninu a cysteinu v potravě, ale i poruchami jaterních funkcí, kdy játra nejsou schopna taurin v dostatečné míře syntetizovat. Riziko nedostatku taurinu hrozí také veganům a vegetariánům, jelikož taurin se nachází především v živočišných zdrojích potravy.

Mezi potraviny bohaté na taurin patří maso, ryby, mořské plody a mléčné výrobky. V menší míře se taurin nachází i v některých rostlinných zdrojích, jako jsou mořské řasy. V případě podezření na nedostatek taurinu je vhodné konzultovat s lékařem, který může doporučit vhodný doplněk stravy.

Doporučený příjem taurinu

Taurin je sice často řazen mezi aminokyseliny, ale ve skutečnosti se jedná o aminokyselinový derivát, jelikož neobsahuje karboxylovou skupinu. Přirozeně se vyskytuje v lidském těle, zejména v srdeční svalovině, mozku a sítnici oka. Taurin hraje důležitou roli v řadě tělesných funkcí, včetně regulace srdečního rytmu, svalové kontrakce a nervové signalizace.

Vlastnost Taurin
Typ Aminokyselina
Chemický vzorec C2H7NO3S
Molekulární hmotnost 125,15 g/mol

Doporučený denní příjem taurinu nebyl oficiálně stanoven. Nicméně, běžná strava obvykle obsahuje 40–400 mg taurinu denně, a to zejména z živočišných zdrojů, jako jsou maso, ryby a mléčné výrobky. Vegani a vegetariáni mohou mít nižší příjem taurinu, jelikož rostlinné zdroje ho obsahují minimálně.

V případě potřeby lze taurin doplňovat i formou doplňků stravy. Dávkování se obvykle pohybuje v rozmezí 500–3000 mg denně, nicméně před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je vždy vhodné konzultovat se svým lékařem, aby určil vhodnou dávku a vyloučil případné kontraindikace.

Taurin v potravinách a doplňcích stravy

Taurin je přirozeně se vyskytující látka v lidském těle, konkrétně se řadí mezi aminokyseliny, i když nepatří mezi esenciální. To znamená, že si ho naše tělo dokáže za normálních okolností samo vytvořit, a to z aminokyselin methioninu a cysteinu. Taurin se nachází v různých tkáních, jako jsou svaly, mozek, srdce a oči. Jeho role v organismu je rozmanitá a důležitá pro správné fungování mnoha procesů. Taurin působí jako antioxidant, pomáhá regulovat hladinu vápníku v buňkách, podporuje tvorbu žluči a podílí se na přenosu nervových vzruchů.

Taurin se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, zejména živočišného původu. Mezi nejbohatší zdroje patří maso, ryby a mořské plody. V menší míře ho obsahují i mléčné výrobky a vejce. Veganské a vegetariánské stravování může vést k nižšímu příjmu taurinu, ale jeho nedostatek není u zdravé populace běžný.

Bezpečnost a vedlejší účinky taurinu

Taurin je organická kyselina, která se přirozeně vyskytuje v lidském těle a je klasifikována jako aminokyselina, i když striktně vzato aminokyselinou není. Taurin je důležitý pro různé tělesné funkce, včetně regulace srdečního rytmu, svalové kontrakce a nervové signalizace. Taurin je obecně považován za bezpečný pro konzumaci v mírných dávkách. Studie ukázaly, že denní příjem až 3 000 mg taurinu po dobu až jednoho roku je pro většinu dospělých bezpečný. Mezi běžné vedlejší účinky taurinu, i když se vyskytují jen zřídka, patří zažívací potíže, jako je průjem, nevolnost a bolesti břicha. Taurin může také interagovat s některými léky, proto je důležité se poradit s lékařem před užíváním doplňků stravy s taurinem, zejména pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte léky na předpis.

Publikováno: 21. 01. 2025

Kategorie: zdraví